Vinná karta

Aperitívy / Aperitives 

   
Pascali Vermouth 0,08l 2,60 €
Valentin Pascual, Španielsko    
Červené polosladké, Rioja    
Vermouth tradičnej výroby podľa tajnej starej rodinnej receptúry. Základom je biele víno z odrody Viura a čisté prírodné maceráty korenín, byliniek, kvietkov, ovocia, sušeného ovocia a aromatických korienkov. Farba je karamelovo - červená, arómy a chute sú harmonické a perfektne vyvážené -  sladké a horké so sviežimi ovocnými nuansami a kvetinovými tónmi.    
     
Martini Bianco 0,08l 2,16 €
Martini Extra Dry 0,08l 2,16 €
Martini Rosso 0,08l 2,16 €
Aperol Aperitivo 0,08 l 2,69 €
Campari 0,08l 2,99 €
     

Rozlievané biele vína / White wines by the glass

   
Müller Thurgau  0,10l    1,69 €
Pezinok, Hacaj    
Akostné, suché/dry    
Ročník 2016/Vintage 2016     
Ľahké víno s ovocným charakterom a muškátovo-kvetinovou vôňou. Chuť je svieža s tónmi jabĺk, broskýň a jemnej korenitosti.    
     
Veltlínske zelené 0,10l 2,29 €
Dolné Orešany, Mrva & Stanko     
Akostné, suché/dry    
Ročník 2015/Vintage 2015     
Vôňa zeleného ovocia a lúčnych kvetov. Chuť je ovocná, s jemnými kyselinami a horkastými mandľovými tónmi.
     
Tramín červený 0,10l 2,69 €
Svätý jur, Chowaniec a Krajčírovič    
Výber z hrozna, suché/dry     
Ročník 2016/Vintage 2016     
Charakter tohto bieleho vína vytvára spojenie chutí ako liči, muškát, s jemnými tónmi medu a miernej korenitosti. .    

Rozlievané ružové vína / Rosé wine by the glass

   
Alibernet rosé 0,10l 2,19 €
Svätý Jur, Chowaniec a Krajčírovič    
Akostné, polosladké /semi-sweet    
Ročník 2016 / Vintage 2016    
Polosladké víno tmavoružovej farby, ktorú harmonicky dopĺňa chuť lesných malín a čučoriedok.  Jeho chuť je šťavnatá, sladká a ovocná.    
     

Rozlievané červené vína / Red wines by the glass

   
Svätovavrinecké  0,10l 1,69 €
Pezinok, Hacaj​    
Akostné, suché/dry,     
Ročník 2014/Vintage 2014    
Víno je dokvášané v starých dubových sudoch, čo do vína vnáša vôňu višní a červených ríbezlí spolu s tónmi čokolády.    
     
Frankovka Modrá  0,10l 2,99 €
Šenkvice, Karpatská Perla    
Výber z hrozna, suché/dry    
Ročník 2013/Vintage 2013     
Výrazná ovocná vôňa, ktorá je doladená chuťou šťavnatých čerešní a horkej čokolády. Víno zrelo 8 mesiacov v Bariku.    

Biele vína / White wines

   
Müller Thurgau  0,75l  10,00 €
Pezinok, Hacaj​    
Akostné, suché/dry    
Ročník 2016/Vintage 2016     
Ľahké víno s ovocným charakterom a muškátovo-kvetinovou vôňou. Chuť je svieža s tónami jabĺk, broskýň a jemnej korenitosti.    
     
Rulandské biele  0,75l 19,50 €
Hlohovec, Golguz    
Výber z hrozna, suché/dry     
Ročník 2015/Vintage 2015    
Aróma pripomína lipové kvety, medové plásty, šťavnaté tropické ovocie a v závere doznieva chlebovinka. Vo víne sa nachádzajú svieže, príjemné kyselinky.    
     
Rizling vlašský  0,75l 19,50 €
Kosihovce, Mrva & Stanko    
Akostné, suché/dry    
Ročník 2014/Vintage 2014     
Vôňa citrusového ovocia a jabĺk. Chuť vína je preplnená šťavnatými dužinami citrusov, so sviežimi kyselinkami.    
     
Rizling rýnsky 0,75l 21,30 €
Šenkvice, Karpatská perla    
Výber z hrozna, suché/dry     
Ročník 2015/Vintage 2015     
Minerálny buket s odrodovou vôňou lipového kvetu. V chuti Vás budú sprevádzať citrusové tóny a plná šťavnatá koncovka.    
     
Sauvignon  0,75l 15,50 €
Pezinok, Hacaj      
Výber z hrozna, suché/dry    
Ročník 2015/Vintage 2015     
V aróme a chuti vína sa striedajú tóny žihľavy, vinohradnických broskýň a citrusového ovocia.
     
Veltlínske zelené 0,75l 16,50 €
Dolné Orešany, Mrva & Stanko     
Akostné, suché/dry    
Ročník 2015/Vintage 2015     
Vôňa zeleného ovocia a lúčnych kvetov. Chuť je ovocná, s jemnými kyselinami a horkastými mandľovými tónmi.
     
Chardonnay  0,75l 21,25 €
Pezinok, Pavelka a syn    
Výber z hrozna, suché/dry    
Ročník 2015/Vintage 2015    
Pikantná, korenisto-ovocná chuť je umocnená lahodným zvyškovým cukrom, ktorý tomuto vínu dodáva plnosť. Vôňa je vyvážená a môžete v nej ucítiť plody broskyne a med.    
     
Pálava 0,75l 21,25 €
Pezinok, Pavelka a syn    
Výber z hrozna, polosuché/semi-dry    
Ročník 2016/Vintage 2016    
Pikantná, korenisto-ovocná chuť je umocnená lahodným zvyškovým cukrom, ktorý tomuto vínu dodáva plnosť. Vôňa je vyvážená a môžete v nej ucítiť plody broskyne a med.    
     
Rulandské šedé 0,75l 25,50 €
Čachtice, Mrva & Stanko    
Výber z hrozna, suché/dry     
Ročník 2015/Vintage 2015    
Vo vôni prevažuje tropické ovocie – najmä liči a vyzreté ringloty. Chutí po ovocí – najmä po marhulách – s korenistou pikantnosťou.    
     
Tramín červený  0,75l 18,20 €
Svätý Jur, Chowaniec a Krajčírovič    
Výber z hrozna, suché/semi-dry     
Ročník 2015/Vintage 2015     
Charakter tohto bieleho vína vytvára spojenie chutí ako liči, muškát, s jemnými tónmi medu a miernej korenitosti.     

Biele sladké víno / Sweet wine

   
Lipovina 0,5l 21,60 €
Malá Tŕňa, Mrva & Stanko      
Bobuľový výber, sladké/sweet     
Ročník 2015/Vintage 2015    
Vôňa a chuť pripomína hrozno a lipový kvet. Kyselinky a dlhé doznievanie dotvárajú celkovú harmonizáciu vína.     
     

Ružové vína / Rosé wines

   
Alibernet rosé  0,75l 15,50 €
Svätý Jur, Chowaniec a Krajčírovič     
Akostné, polosladké/semi-sweet    
Ročník 2016/Vintage 2016     
Polosladké víno tmavoružovej farby, ktorú harmonicky dopĺňa chuť lesných malín a čučoriedok.  Jeho chuť je šťavnatá, sladká a ovocná.    
     
Rosé Cuveé  0,75l 16,25 €
Neskorý zber, suché/dry     
Ročník 2016/Vintage 2016     
Cuvée Frankovka modrá a Cabernet sauvignon. Očarí Vás jemnou ovocnou vôňou a harmonickou a lahodnou chuťou.    

Červené vína / Red wines

   
Svätovavrinecké  0,75l 10,00 €
Pezinok, Hacaj    
Akostné, suché/dry     
Ročník 2014/Vintage 2014    
Víno je dokvášané v starých dubových sudoch, čo do vína vnáša vôňu višní a červených ríbezlí spolu s tónmi čokolády.    
     
Rulandské modré 0,75l 18,80 €
Pezinok, Hacaj​    
Neskorý zber, suché/dry     
Ročník 2014/Vintage 2014     
Plné víno s typickou rubínovo-červenou farbou s tehlovým odtieňom. Ovocná vôňa vína je sprevádzaná lahodnou chuťou kôstkoviny s dochuťou horkej čokolády.     
     
Frankovka modrá  0,75l 22,50 €
Šenkvice, Karpatská Perla    
Výber z hrozna, suché/dry    
Ročník 2013/Vintage 2013     
Výrazná ovocná vôňa, ktorá je doladená chuťou šťavnatých čerešní a horkej čokolády. Víno zrelo 8 mesiacov v Bariku.    
     
Cabernet Sauvignon  0,75l 25,50 €
Strekov, Mrva & Stanko    
Výber z hrozna, suché/dry     
Ročník 2012/Vintage 2012     
Tóny cassis a čierneho bobuľového ovocia. Chuť vína je odrodovo ovocná, s lahodnými tónmi čiernych ríbezlí.    
     
Dunaj 0,75l 18,00 €
Svätý Jur, Chowaniec a Krajčírovič​    
Výber z hrozna, suché/dry     
Ročník 2015/Vintage 2015     
Víno tmavočervenej farby. Víno je ovocné a vďaka ležaniu vo fľaši získava čokoládové tóny.     
     
Dornfelder cuveé oaked  0,75l 19,50 €
Hlohovec, Golguz    
Akostné, suché/dry     
Ročník 2015/Vintage 2015     
Víno s jemnou aromatickou chuťou a vôňou vyzrievané v dubových sudoch. Chuť pripomína moruše, zelenú makovicu a čiernu kávu.     
     
Alibernet         0,75l 29,25 €
Šenkvice, Karpatská perla    
Výber z hrozna, suché/dry     
Ročník 2012/Vintage 2012    
Víno má atramentovo-fialovú farbu, krásnu vyzretú vôňu a výnimočnú chuť. Čučoriedky, černice aj makový závin a za tým robustné, ale dokonale uhladené telo. Dochuť vína je dlhotrvajúca, zanecháva tóny horkej čokolády, vanilky a sušených brusníc. Víno bolo plnené bez filtrácie. Ocenenia: * Národný salón vín 2015 * Regional Champion Prague 2014 * Vínne trhy Pezinok 2014 - Zlatá medaila * AWC-Vienna 2014 - Strieborná medaila    
     

Šumivé vína / Sects

   
Detské šampanské 0,75l 6,79 €
Prosseco–Sacchetto 0,75 l 10,19 €
Hacaj sekt brut 0,75l      18,00 €
Brut cuvée, Pezinok 0,10l 2,99 €
Základné „cuvée“ bolo pripravené šetrným lisovaním celých strapcov hrozna Rizling rýnsky, Rizling vlašský a Veltlínske zelené. Po druhotnom kvasení vyzrievalo 12 mesiacov vo fľaši, vďaka čomu má decentnú kvasinkovo-biskvitovú príchuť a jemné dlhotrvajúce perlenie. Vo vôni sa prejavuje ovocnou sviežosťou, v chuti podporenou primeraným obsahom kyselín a jemne nahorkastou dochuťou.    
     
Hubert Sereď    
Hubert de Luxe 0,75l   10,99 €
Hubert L´Original (suché / brut cuvée) 0,75l 13,79 €
Hubert L´Original (sladké červené / rouge doux) 0,75l  13,79 €
Hubert L´Original (polosladké / demi-sec cuvée) 0,75l    13,79 €
     
Champagne     
Moët Chandon Brut   0,75l     84,99 € 
Brut cuvée, Francúzsko    
Moet & Chandon Imperial brut je francúzska klasika medzi Champagne. Harmonické cuvée Chardonay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Svetložltá farba so zelenými odtieňmi, subtílny vinný buket s limetkovým kvetom.    
     
Pár slov z histórie vinárstiev    
     
Karpatská perla
Karpatská perla je rodinná vinársko-vinohradnícka spoločnosť sídliaca v malokarpatskej oblasti, v obci Šenkvice. Vďaka 20- ročnej skúsenosti s výrobou vína spájame moderné technológie s rodinnou tradíciou a  ekologickým prístupom k prírode. V KARPATSKEJ PERLE si ctíme hodnoty kraja a práve preto sa pri našich vínach snažíme, aby každý dúšok odzrkadľoval náš, Malokarpatský región. V súčasnosti obhospodarujeme 44 hektárov rodiacich viníc, z ktorých väčšinu tvorí výnimočný vinohrad Suchý vrch pri Šenkviciach. Popri tradičných bielych a modrých odrodách viniča pestujeme najmä nové odrody - Devín, Pálava, Aurelius, Muškát moravský, André a Alibernet. Vína vyrábame v troch kolekciách: JAGNET, VARIETO a DÍLEMÚRE. Snaha o pekné víno nám vyniesla popredné miesto medzi slovenskými vinármi a množstvo ocenení na domácich a zahraničných súťažiach vína.
   
 
Mrva a Stanko
V dobe, keď trh i celá spoločnosť ešte len hľadali cestu k dobrému vínu, predstavila firma Víno Mrva&Stanko slovenské víno ako moderný nápoj. Víno ako obraz dynamickej krajiny, ktorá je schopná ponúknuť Európe až neobvykle odrodovo čisté víno. Víno harmonické v chuti i vôni, ľahučké ako vánok, plné mladistvej sviežosti, jasu a dovtedy takmer neznámych ovocných tónov, to bola jasná výzva všetkým starým typom vín. Trh spozornel, ľudia ochutnali niečo nové. Bolo to víno, ktoré symbolizovalo zmenu. Spoločnosť Víno Mrva&Stanko patrí objemom výroby medzi stredne veľké firmy. Naša produkcia vzrástla z pôvodných 12 tisíc na súčasných 400 tisíc fliaš. Je to hranica, ktorú vinárstvo v záujme zachovania špičkovej kvality neprekročí. Sortiment tvoria výlučne akostné vína s prívlastkom, akostné odrodové vína a značkové vína z pätnástich preferovaných odrôd hrozna. Pôvodnosť a novosť, ktoré sú pre Víno Mrva&Stanko príznačné od začiatku, vyjadruje aj logo firmy. Je ním list viniča ako symbol toho, že o víne sa rozhoduje vo vinici. Súčasťou loga je faksimile podpisov Vladimíra Mrvu a Petra Stanka, ktorí nimi garantujú jedinečnú kvalitu svojho vína.
   
     
Hacaj
Firma Hacaj obrába v súčasnosti viac ako 7 hektárov vinohradov a víno vyrába aj z nakúpeného hrozna. Firma sa zameriava predovšetkým na výrobu odrodových vín akostných a vín s prívlastkom. Pri spracovaní hrozna vychádza zo starých, tradičných postupov, založených na čo najšetrnejšom zaobchádzaní so surovinou, doplnených najmodernejšími poznatkami vedy a výskumu v oblasti vinárstva.
   
     
Pavelka a syn, Pezinok
Spoločnosť Pavelka a syn sa nachádza v Malokarpatskej oblasti, ktorá je najväčšia a najvýznamnejšia oblasť na pestovanie hrozna. Hrozno sa tu pestuje viac ako 2000 rokov o čom svedčia archeologické nálezy v okolí Pezinka. Výnimočnosť tejto oblasti je, že hrozno sa pestuje na južných svahoch pohoria Malé Karpaty. Je to pásmo mierne aridné s nižším podielom zrážok 550 mm a priemernou ročnou teplotou 10 °C.V roku 2000 uviedla spoločnosť na trh novú značku PAVES – barikové biele a červené cuvée. V roku 2006 pribudlo do sortimentu nová značka – Rosé cuvée a po roku sa sortiment značky Pavelka rozšíril o víno menom Trojka. Je to červené cuvée zložené z troch odrôd a názov vystihuje miesto, odkiaľ pochádzajú odrody zastúpené v tomto cuvée. Dnes víno so značkou PAVELKA, ktorá je od roku 1999 registrovaná ako ochranná známka, patrí medzi najvyššie hodnotené vína v Slovenskej republike.
   
 
Chowaniec a Krajčírovič               
Firma vznikla v roku 2001 spojením dvoch vinárov; Petra Chowanieca, známeho na trhu kolekciou odrodových vín ročníka 2000 a Juraja Krajčíroviča, vinohradníka a vinára produkujúceho sudové vína vynikajúcej kvality. Vinohradníctvo a vinárstvo chápu nielen ako výrobné odvetvie produkujúce víno. Za svojou činnosťou vidia úzky kontakt s prírodou a podiel na tvorbe krajiny okolo nich. Vyrobené víno je reprezentantom oblasti, mesta, ľudí, ktorí sa na jeho výrobe podieľali. Zapája sa tak do vytvárania kultúrneho obrazu kraja, z ktorého pochádza. Cieľom je vyrábať vína s rodokmeňom, vína ktoré reprezentujú Svätý Jur, Malokarpatskú oblasť a celé Slovensko.
   
 
PD Mojmírovce
Viac ako 800 rokov sa v obci Mojmírovce pestuje hrozno a vyrába víno. Na základoch tejto tradície vinárstvo PD Mojmírovce produkuje vína zachovávajúce svoj terroir no zároveň kopírujúce nové trendy vinárstva. Vinohrady sa rozprestierajú na Nitrianskej kopcovine s južnou expozíciou v nadmorskej výške 150-170 m. Väčšina pôdy, na ktorej je vysadený vinič, je černozem na spraši. Základná odrodová skladba zahŕňa Veltlínske zelené, Müller Thurgau, Chardonnay, Rizling vlašský, Rizling rýnsky a z červených to je Frankovka modrá a Cabernet Sauvignon. O úspechoch vinárstva PD Mojmírovce by sme mohli písať dlho. Pravidelne sa s viacerými vínami objavujú v Národnom salóne vín SR a získavajú tituly šampióna či zlaté medaile na najprestížnejších výstavách.
   
     
Golguz, Hlohovec
Vinárstvo Golguz sa právom pýši svojim kvalitným vínom. Dokazujú to rôzne ocenenia na Slovensku i v zahraničí. Ich úspech bol potvrdený získaním hodnotného titulu Vinárstvo roka 2015, pretože získali jednoznačne najviac bodov z celkového hodnotenia všetkých vinárstiev. Je to úctyhodné, nakoľko vinárstvo funguje pod samostatnou značkou len od roku 2007. Golguz patrí do hlohoveckého terroiru, ktorý tvorí dôležitú časť Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, ktorá je ohraničená riekou Váh a tým vytvára výborné mikroklimatické podmienky. Vinárstvo používa na spracovanie vín iba svoju vlastnú produkciu.
   
Obrázok úplne hore: